水蓮花,膠原蛋白,水蓮花 膠原蛋白,水蓮花火鍋
全台即將拉起低溫警報，去吃暖呼呼的火鍋是大家第一時間的首選，傳統湯頭多是用骨頭熬煮製成，但有業者發揮巧思，將富含膠原蛋白的水蓮花放進火鍋內，可取代有膠原蛋白但腥味較重的魚類及豬皮，還可使火鍋散發出淡淡清香。不只應用在吃的方面，甚至有業者把這種富含膠原蛋白的水蓮花，萃取精華做成保養品應用，不光如此，水蓮花的背後有段浪漫的故事，在傳說中也是嫦娥最愛的花。
膠原蛋白又稱骨膠原，是細胞外基質的主要組成因子，可使皮膚保持彈性，而真皮層中膠原蛋白的減少，則使皮膚皺紋出現的主因之一。所以台灣掀起了一陣膠原蛋白熱，藉著補充而達到改善肌膚彈性的功效。而水蓮花這種含有植物性膠原蛋白的商品市面較為少見，因此一推出這種「水蓮花保養品」就引起眾多消費者目光，使用口碑極佳，成為眾多傳統保養品中的黑馬。
有一段傳說是這樣，嫦娥從月宮來到人間，非常羨慕凡間的生活，她來到一個池塘的旁邊，面對清晰的池水，映照她美麗的倩影，很是得意。但卻不知水神已悄悄的愛上她，為了表示對嫦娥的愛慕，水神讓水蓮花綻開，晶瑩剔透，淡雅花姿以及陣陣清淡的香味，讓嫦娥陶醉並再三流連。但當黑夜來臨，也是嫦娥該回去之時，隨著嫦娥的離開，水神也跟著心情憔悴，命令水蓮花閉合。而水蓮花日間的開花，代表水神的期待看到嫦娥的嬌姿，而晚上月亮時的閉合則表示嫦娥離開的失落。這種日開、夜閉的特性，使得水蓮花又被稱為睡蓮。
水蓮花代表的花語是清純的心，埃及古壁畫也可看見女性輕聞水蓮，而一副陶醉、入迷香味的模樣，可見水蓮花也是受到古埃及女性的喜愛。水蓮花最令埃及人著迷之處在於，閉合後還會再開花，開花後會再閉合，這種生生不息的特性，也彷彿輪迴再生，符合埃及人虔信死而復生的觀念。業者發揮巧思把水蓮花當成保養品原料，相信會掀起另外一波水蓮花熱潮。
水蓮花～台灣萍蓬草
台灣萍蓬草
學 名：台灣萍蓬草(水蓮花) Nuphar shimadai Hayata
科 名：睡蓮科 Nelumbonaceae
俗 名：水蓮花、川骨、河骨、yellow water lily(黃睡蓮)
別 名：天豆，水堇
稀有評估：稀 有
賞 花 期：全 年
