辣妹工程師蔡莞燊創業賣辣妹四神湯

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辣妹工程師賣辣妹四神湯 不打烊!辣妹四神湯月賣百萬.

台北市林森北路上有一家生意超好的辣妹四神湯,月營業額可達百萬,除了本身湯品好喝之外,辣妹四神湯店裡頭還有一位超吸金的正妹老闆娘,很多客人是衝著她來的。畢業於澳洲昆士蘭大學的她,回台後曾在翻譯公司擔任工程師,但因為覺得工作太無趣,因此轉戰商場、經營辣妹四神湯店面。

辣妹四神湯燉煮8小時的高湯,外加薏仁、豬腸等配料,一碗暖呼呼的辣妹四神湯就這樣送上桌,店內的客人都讚不絕口,「不會太油膩,也不會太淡」,連日本客剛下飛機,都匆匆跑來捧場,「來台灣吃這個辣妹四神湯,感覺對身體很不錯。」

 

一盅盅的辣妹四神湯裡,光是湯頭就用了豬大骨、老母雞、蘋果和中藥熬成,而老闆也是一位年約30歲的超級辣妹蔡莞燊,「有一些客人是一天來很多次,然後慢慢的就會送禮物,或什麼之類的。」也因為實在太漂亮,蔡莞燊辣妹四神湯除了是網路紅人,還參加過中視我猜的節目。

如 果說,社會歧視美女,一定很多人不認同。台灣第1名模林志玲,首度站上大螢幕,被抨擊是「花瓶」,卻沒人念在她是影壇初生之犢,當今影后也曾是菜鳥出身; 能歌善舞的歌壇超人氣天后蔡依林,每次出「輯」叫好又叫座,毒舌派卻從不停止對她的D奶做文章,或質疑整型。有成就的女人,只要稍具姿色,話柄何其多;美女的辛酸,誰人知?
美女不見得都夢想嫁入豪門當少奶奶,有人堅持賺錢靠自己,職業模特兒Cindy、平民甜心李懿純、洋派留學生蔡易霖,投入公認辛苦的餐飲業,忍 受熱油燙手、睡眠失調、蒸籠熱烘,她們用身體力行,闖出成績,證明美女除了美麗的門面,最寶貴的致勝關鍵,其實是智慧、親切與勤勞。

 

蔡莞燊不僅美麗,還很有經營頭腦,「辣妹四神湯好喝,也要講究色香味」,她細心挑選餐具,講究店面空間,讓投資成本多花了100萬元;不過,開店後的生意並不差,一天可賣4餐的情況讓她每月營業額可破百萬,2年間就已經開了3家店,未來也打算繼續擴充辣妹四神湯事業版圖。

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辣妹四神湯 蔡莞燊

1980年生,29歲
澳洲昆士蘭大學
電腦程式設計與大傳系畢業
曾為翻譯機公司工程師1年,去年創業,成立「8公仔四神湯」,已在林森北路、五分埔共開2店。  
餐廳才見得到的百香木瓜、宜蘭鴨賞、柚香蓮藕等小菜,每碟50元起,盤盤熱銷。   
美人生意經 標準化作業
◎標準化作業,不要被廚師制約,鹹度運用儀器測量,以量化穩定品質。
◎以四神湯為主,但有飽足感的包子、燒賣,與齊全的小菜,才是提升業績大功臣。  

辣妹四神湯店家資料
8公仔四神湯
◎總店:(02)2523-7581 台北市林森北路105號
營業時間:10:30am~翌日05:00am
◎松山店:(02)2651-1568 台北市中坡北路84號
營業時間:11:30am~翌日02:00am
◎創業成本:200萬元
◎平均月營收:80萬元